抗應(yīng)激添加劑是指具有緩解、防治由應(yīng)激源引起的應(yīng)激綜合癥的飼料添加劑。目前，在畜禽生產(chǎn)中常用的抗應(yīng)激添加劑包括電解質(zhì)類、礦物質(zhì)、糖類、維生素和有機(jī)酸類、抗生素等。

1、電解質(zhì)類

應(yīng)激會(huì)造成體內(nèi)血液電解質(zhì)和酸堿的平衡失調(diào)。在日糧或飲水中添加有利于恢復(fù)體內(nèi)酸堿平衡，從而改善應(yīng)激下畜禽的生產(chǎn)性能。

1.1碳酸氫鈉

碳酸氫鈉是一種最常見的電解質(zhì)添加劑和酸堿調(diào)節(jié)劑。日糧中添加碳酸氫鈉有助于加強(qiáng)機(jī)體的緩沖力，提高血液pH值及堿貯，從而有助于內(nèi)分泌系統(tǒng)在應(yīng)激狀態(tài)下的正常工作。周禮順等（1994）研究認(rèn)為，在兔飲水中添加0.1%-0.2%碳酸氫鈉，能夠緩解熱應(yīng)激。有研究報(bào)道，日糧中添加50-75克/頭/日碳酸氫鈉，可提高產(chǎn)奶量、乳脂率和總固形物量。

1.2氯化鉀

熱應(yīng)激時(shí)，機(jī)體常出現(xiàn)低血鉀。在飼料或飲水中添加氯化鉀，可維持血鉀濃度。黃昌澎等試驗(yàn)證明，在炎熱夏季，日糧中添加60-80克氯化鉀，可使泌乳母牛直腸溫度下降，呼吸頻率增快，飲水量增加，排尿增多，從而改善熱平衡，使產(chǎn)奶量提高7.2%-17.3%。

1.3氯化銨

氯化銨能降低家禽熱應(yīng)激時(shí)血液pH值，減輕呼吸性堿中毒造成危害。夏東等人研究發(fā)現(xiàn)，氯化銨應(yīng)用于急熱應(yīng)激有很好的效果，但在慢性熱應(yīng)激下卻不適用。研究發(fā)現(xiàn)，鉻可通過(guò)改變皮質(zhì)激素的分泌和加強(qiáng)葡萄糖利用而影響動(dòng)物應(yīng)激的反應(yīng)。起到緩解應(yīng)激的作用。給因運(yùn)輸、上市而應(yīng)激的犢牛補(bǔ)鉻，可降低血清皮質(zhì)醇水平，提高犢牛的日增重、飼料轉(zhuǎn)化率增強(qiáng)犢牛的免疫機(jī)能、降低發(fā)病率。給圍產(chǎn)期乳牛補(bǔ)充有機(jī)鉻，可改善乳牛的免疫機(jī)能。咼于明等（1998），在日糧中添加0.4毫克/千克酵母鉻可以在一定程度上提高肉雞的生產(chǎn)性能并加強(qiáng)免疫力。張敏紅（1998）給受短期和持續(xù)高溫應(yīng)激的豬補(bǔ)鉻。可降低血清皮質(zhì)醇水平，提高豬的生產(chǎn)性能。

1.4其他礦物質(zhì)

有報(bào)道認(rèn)為，補(bǔ)充硒、鎂、鋅等可緩解應(yīng)激。Beede和Shearer（1991）推薦，熱天時(shí)飼喂1.5%-1.6%的鉀、0.45%-0.6%的鈉和0.25%的氯及0.35%-0.4%的鎂。國(guó)外研究報(bào)道，在受運(yùn)輸應(yīng)激的閹牛日糧（含鋅43毫克/千克）中添加氯化鋅350毫克/頭/日，可提高干物質(zhì)采食量，使患病牛日增重提高，對(duì)健康牛無(wú)影響。還有研究發(fā)現(xiàn)，添加有機(jī)砷可以緩解家禽的熱應(yīng)激。但砷制劑具有毒性，添加時(shí)應(yīng)注意。

2、維生素類

2.1維生素C

維生素C是國(guó)內(nèi)外研究報(bào)道最多的抗應(yīng)激。添加維生素C可以保證皮質(zhì)激素的穩(wěn)定分泌，為散熱提供足夠的能量；增加機(jī)體免疫機(jī)能，提高抗應(yīng)激能力；直接參與細(xì)胞和機(jī)體免疫應(yīng)答；能有效清除應(yīng)激條件下產(chǎn)生的大量活性自由基，保護(hù)生物膜免受損害。王彩玲等在夏季自然高溫條件下于日糧中添加400毫克/千克維生素C能有效促進(jìn)肉鴨增重，提高商品鴨成活率。

2.2維生素E

熱應(yīng)激期同高水平維生素E可降低細(xì)胞膜的滲透性，減少細(xì)胞內(nèi)干擾正常代謝的過(guò)多鈣離子的流入；能夠促進(jìn)免疫球蛋白合成，提高機(jī)體抗病能力；可以降低直清中作為免疫抑制劑的皮質(zhì)醇（酮）含量；還可減少肌酸激酶的含量。李小林等（1995）研究表明。日糧中添加維生素E能增加肉雞熱應(yīng)激期間T淋巴細(xì)胞的活性。并且顯著提高血漿中T3、T4濃度以及降低皮質(zhì)酮的濃度。一般認(rèn)為，在日糧中添加100-300毫克/千克的維生素E均能改善家禽熱應(yīng)激的臨床癥狀。

2.3其他維生素

應(yīng)激時(shí)，補(bǔ)充維生素A、維生素D、維生素K、煙酸、葉酸等可以克服應(yīng)激產(chǎn)生的不良影響。李紹鈺和張子儀（1997）發(fā)現(xiàn)，核黃素有利于緩解熱應(yīng)激對(duì)肉雞的影響。一般認(rèn)為復(fù)合維生素抗應(yīng)激效果比單一維生素明顯。